週に一度は、行くのが「プノンペンラーメン」。訪ねてくる人が多い「中華さと」。
いつもは、プノンペンラーメンや醤油ラーメンをいただくことが多い。というのは、油濃くないから、さっぱり食べられる。特に麺がおいしいから毎日でもOKという感じなんだけど、、
今日は、ちょっと辛めの「激辛ラーメン」これも『醤油』か『とんこつ』で選べる。それで、今回は『とんこつ』そして辛さは、１～３と選べるけど、軽くなるかと『１辛』にしてみた。これが実にいい感じ!!
ここのとんこつラーメン自体がさっぱりの感じで食べられるものだけど、そのとんこつに激辛のタレがぴったり合ってる感じでほんと『おいしい！』これはおすすめです。
「激辛」というとすごく辛い感覚だけど「1辛」というレベルでは、「激辛」を感じない程度。ご主人が言うには、
「この激辛が出来上がるまでには、常連さんがずいぶん犠牲になってるからねぇ。」
激辛が安定するまでには何度も作り方を変えて、「これでいいんじゃない？」ってなるまで、常連の皆さんがいうまで結構な日数がかかったっていいます。
以前は、醤油ラーメンの激辛にしていた（油濃くないからということで）んだけど、先日、初めて「とんこつ」を食べて美味しかったのでこれに。
訪れるお客さんのほとんどが「プノンペンラーメン」これはやっぱりセロリなどの野菜がいっぱいのヘルシーラーメンで、私がとんこつを頼んだら、「わ～！ここでとんこつは、始めて見た！」って言われるくらいここでは珍しい。
言い換えれば、とんこつラーメンが主流の九州では、変なラーメン屋ってことになるのかな？
でも、県外からここを探してやってくる人も多いですね。
場所は、JR日田駅から歩いて２～3分のところなので、駅前の有料駐車場が便利。
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