毎年、ミョウガが育つ場所。茶園の中。
今は、茶摘みはやってないけど、、、
この中に「ミョウガの花」ができるので探してみると、
あった！奇麗な薄い黄色の花のように目立つから見つけることができます。
お茶が茂った中は、日陰状態で湿気が多い場所、
昔から、この中には「マムシがいるから気を付けろ！」なんて言われてたので。いきなり手を入れることはできないですね。
そっと、引き出すとこんな感じで出てくる。
２・３日前に２つぐらい見つけたけど、今日はいっぱい見つけた。
子供の頃に父が言うには、
「ミョウガを食べ過ぎるとバカになる･･･」って。
何故？と聞いても「効きすぎるからじゃねぇ？」
昔の人の言う「効く」は、「元気が出る」いわゆる「精力がつく」に等しいように聞こえていたけど違うかな？
ミョウガの使い方はいろいろ。刻んで使う。
暑い夏に欠かせないのが素麺で、そのツユにに入れて。
冷奴の上にのせて豆腐と一緒に、
みそ汁を食べる前に、ドバっと入れるとか、卵焼きに乗せる。
だし巻き卵に入れるの美味しい。
最近は、スライスにしてステーキや焼き肉と一緒に、これが肉との相性が格別というように馬鹿みたいに使ってる、、?????アレッ⁈
やっぱり「馬鹿みたいに」って、子供のころから食べ過ぎかも( ﾉД`)。
家族３人で使っても、一階に２つ程度。
残りは、真空容器に入れて冷蔵庫に保管、毎日、追加されていくことになるかも？
この真空にするもの、いろいろな野菜にフル稼働しています。
