「日田の食・グルメ」カテゴリーアーカイブ

毎年、台風の時期になると収穫期を前にしたものが風で落とされてしまうので、、、 栗の畑に言って見ると。 落ちてなかった！ たしかに、台風は来てるけど、風はそんなに強くなかった。 このあたりは、台風の中心部が通過したのが、よ … 続きを読む →

既にタケノコのシーズンは終わってる。いくつかのタケノコを親竹として残しているけど、そのほかにも大きくなってるのもあるかも？ というわけで、孟宗竹の山に行ってみると、、、 高さの高いのは、意図的に残したもの。その間に少し大 … 続きを読む →

タケノコは今が最盛期⁉ 毎日、孟宗竹の中を歩いて見つけてる。 今回、作ったのはコレ！ バターと塩コショウだけで作ってみた。 失敗したことがある。塩コショウを一度に多く入れ過ぎて塩辛くなりすぎたので、今回が塩 … 続きを読む →

昨年は、ほんとに少ないというより、ほとんど無いというタケノコだったけど、今年は、次々出てき始めた。 掘って来たタケノコをあく抜きするためにゆでる！ 畑に簡易のかまどを置いて、少し大きめの鍋で。 普通は、タケノコに米ぬかな … 続きを読む →

焼きそばの美味しい「銀馬」に行ってみた。 普通は、焼きそばを注文するのですが、以前から気になっていた「赤ラーメン」、、、名前からして、わかるけど聞いてみた、 「唐辛子を使った辛いものです。」やっぱり！ 辛いものが大好きな … 続きを読む →